【判断题】在蛋品中卵粘蛋白主要构成稠蛋白而卵白蛋白主要构成稀蛋。
【单选题】我国目前瘦肉型猪种的人工饲养周期一般是（）。
A、6个月
B、12个月
C、18个月
D、24个月
A、6个月
B、12个月
C、18个月
D、24个月
【单选题】中华绒螯蟹的著名产地是在（）。
A、山东
B、辽宁
C、江苏
D、湖北
A、山东
B、辽宁
C、江苏
D、湖北
【单选题】我国海参的主要产地分布在（）。
A、大连和上海
B、烟台和广州
C、荣城和北海
D、海口和杭州
A、大连和上海
B、烟台和广州
C、荣城和北海
D、海口和杭州
【单选题】鱼类肌肉中的肌纤维种类主要有（）。
A、粗肌纤维和细肌纤维
B、长肌纤维和短肌纤维
C、白肌纤维和红肌纤维
D、老肌纤维和嫩肌纤维
A、粗肌纤维和细肌纤维
B、长肌纤维和短肌纤维
C、白肌纤维和红肌纤维
D、老肌纤维和嫩肌纤维
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