高考考试

【单选题】以下食品化学知识的叙述不正确的是
A、食盐可作调味剂，液可作食品防腐剂
B．新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有损失

C、纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可做人类的营养物质
D．葡萄糖中的花青素在碱性环境下显蓝色，故可用苏打粉检验假红酒。

网考网参考答案：C
网考网解析：
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