公务员考试

根据网考网考试中心的统计分析，以下试题在2019/1/3日公务员考试习题练习中，答错率较高，为：46%
【单选题】熬骨头汤时，为提高骨头中钙质的溶解度，可加入少量()。
A．盐
B、酱油
C、醋
D、料酒

网考网参考答案：C，答错率：46%
网考网试题解析：
[解析] 在骨头汤煮沸过程中适当加入一些食用醋酸，可使无机钙盐变成醋酸钙溶解出来，从而提高骨头汤中钙离子的含量。 document.getElementById("warp").style.display="none"; document.getElementById("content").style.display="block"; 查看试题解析出处>>