环保工程师考试

【单选题】酶蛋白变性后其活性丧失，这是因为( )。
A、 酶蛋白被完全降解为氨基酸
B、 酶蛋白的一级结构受破坏
C、 酶蛋白的空间结构受到破坏
D、 酶蛋白不再溶于水
网考网参考答案：C
网考网解析：
酶蛋白的空间结构是决定酶催化性质的根本原因，因此酶蛋白变性后其活性丧失的本质是酶蛋白的空间结构受到破坏。 查看试题解析出处>>