经济师考试

对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法称为( )。
A.风险分析
B.过程控制
C.危害分析和关键控制点
D.危害分析和过程控制

网考网参考答案：C

网考网解析：

本题考查食品生产危害分析和关键控制点(HACCP)的适用范围。“危害分析和关键控制点”是指对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法。