由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用（）的沸水。A

四艺的配合品尝是茶艺的完整呈现，品茶重（）之美。A、味觉B、视觉C、触觉D、嗅觉

桃江擂茶是以（）为主，放入碾钵里擂碎，后用白开水冲泡，再放点白茶。A、芝麻和花生

擂茶、青豆茶属于（）。A.民俗茶艺B.仿古茶艺C.宗教茶艺D.花式茶艺

（）也称铜胎掐丝珐琅茶具，是我国著名的特种工艺品类之一。A.鎏金茶具B.珐琅彩茶

唐代诗人卢仝作有一首著茗茶诗是（）。A.《谢尚书惠蜡面茶》B.《走笔谢孟柬议寄新

红茶鼻祖是____。A.正山小种B.祁门红茶C.云南滇红D.台湾红茶

茅台酒制曲生产中，曲母的使用原则。（）A.夏天多用，冬天少用B.夏天少用，冬天多

（）的制作是将砖茶或沱茶煮沸,加一些酥油和少许盐巴,经充分打制而成。A.酥油茶B

冲泡调饮红茶的水温以()为宜。A、60℃B、90℃C、70℃D、25℃

茶文化旅游的特点是集文化性.趣味性.（）及学术考察为一体。A.体验少数民族风情B

法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异，以饮用()的人最多，饮法与英国人类似。

潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“玉书煨”是指（）。A.玻璃水壶B.酒精炉C.陶制水

大宗绿茶内质各因子重要性的比较是（）。A.香味型B.兼顾型C.不注重汤色D.不注

冰茶制作中分茶时，每杯茶中用冰量以()的容积为宜。A、10~20mlB、40~5