桃江擂茶，还有摆“碟子”的习惯，一般都要摆上（）只“碟子”，盛放自家制作、开胃可

“茶醉"常见的症状以下描述错误的是（）。A、血液循环加速、呼吸急促、引起一系列不

文士茶艺的特点是文化内涵厚重，品茗时注重（）。A、品质B、意境C、器具D、氛围

明代茶道简洁，但仍然强调（）、茶具、茶叶俱佳。A、气氛B、茶兴C、茶食D、水质

现代泡水的最佳选择是（）。A、纯净水B、山泉水C、矿泉水D、雪水

（）的形态特征:叶端扭曲，似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润，内质活、甘、清、香。A、东

清饮时，即茶叶在冲泡过程中，其茶汤中（）调料。A、添加B、不加C、加少许D、加大

下列属于闽南乌龙茶的是（）。A.黄金桂B.肉桂C.大红袍D.凤凰水仙

茶具这一概念最早出现于西汉时期王褒《僮约》中“武阳买茶，烹茶尽具”。

冲泡（）的适宜水温是90℃左右。A.白牡丹茶B.水金龟茶C.铁观音茶D.茉莉花茶

内质清香，汤绿味浓是（）的品质特点。A.信阳毛尖B.西湖龙井C.皖南屯绿D.洞庭

茶叶中维生素是一种还原剂,有防止脂质过氧化.控制乙型肝炎及预防流感等作用,以下描

宋代的煎茶方法在唐代的基础上又迈进了一步。A.正确B.错误

《神农本草》是最早记载茶为（）的书籍。A.饮用B.药用C.食用D.代酒

高温大曲是指曲块发酵温度在（）的大曲。A.37-45℃B.46-60℃C.50-