（）外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显。A、海红B、宁红C、滇红D、

（）消暑解渴，养胃生津，提神解乏，每人只要早上喝两盅，上山耕耘，一天内不觉干渴。

由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化，茶叶表现出各种不同的滋味

身体肥胖的人饮茶时注意（）A.以选择绿茶为上B.以去腻消脂功效显著的乌龙茶和云南

通常房门可分为外开门和内开门，般遵循外开门（）先入，内开门（先入）。A、客已B、

茶艺馆中,店长或厅堂领班每天都要检查茶艺师仪表、物品、器具等是否准备充分。

裁培上滴灌栽培不利于乌龙茶特殊品质的形成。A.正确B.错误

ちなっけこ的意思是（）。A.请慢走B.欢迎观临C.请问需要什么D.请进

表面的不同部位对滋味物质的敏感度不同,一般舌尖对（）比较敏感。A.甜味B.鲜味C

下列茶树品种，不适制扁形茶的是（）。A.乌牛早B.平阳特早茶C.龙井43D.福鼎

评定茶叶质量的基本原则是（）。A.等级B.品质规格C.对样评茶D.价格

()的外形条索肥壮重实，色泽乌润显毫，滋味浓醇，收敛性强。A、祁红B、湖红C、川

蒸馏时往往采用掐头去尾，因酒尾中各组分比例失调，使酒的口味（）。A.醇厚B.淡薄

下列那一款利口酒liqueur的顏色可以是綠色或黃色的？（）A.Southern

不是液体焦糖色的感官质量要求是（）。A.黑褐色B.粘稠状C.有沉淀物D.澄清透明