当地温（）以上时，茶树的根系停止生长。A、25℃B、35℃C、40℃D、28℃

“杭俗烹茶，用细茗置茶瓯，以沸水汤点之，名为（）”。A、渝饮B、清饮C、撮泡D、

洞庭碧螺春滋味型是属于鲜醇型。

太平猴魁外形特点是条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红。

（）在《斗茶记》中关于斗茶的内容写得十分清楚。A、陆羽B、唐庚C、赵佶D、苏轼

潮汕功夫茶艺中用（）闻香气。A.盖碗的杯盖B.闻香杯C.茶杯D.公道杯

安溪乌龙茶茶艺在泡茶时使用的主茶具是（）。A.紫砂壶B.陶土壶C.紫砂盖瓯D.白

茶点大致可以分为（）、鲜果类、蜜钱类、中式点心、西式点心五大类。A.糕点类B.水

____外形两叶抱一芽,平扁挺直,不散.不翘.不曲;全身披白毫,含而不露。A.西

当茶艺师在为顾客送上所需的恭时,以下属于信息沟通过程四要素中的“发送者”的是（）

高温转化期应注意（）。A.发酵仓通风，提高溶氧B.提高仓内湿度C.加强仓内温度监

“龙虎斗”是（）的饮茶习俗。A.纳西族B.藏族C.蒙古族D.苗族

唐代中叶（）撰写“百丈清规”,将茶融入禅宗礼法。A.荣西禅师B.皎然C.百丈怀海

调饮红茶的盛茶杯多采用()。A、盖杯B、紫砂杯C、带柄带托的瓷杯D、若琛杯

在白茶萎凋中后期,（）轻微的氧化缩合,大大减少了茶汤的苦涩味,使滋味醇和。A.蛋