国家职业技能公共营养师《二级》真题汇编技能部分（一）

第1题：简述孕妇的体格测量。

【分析题】：

第2题：简述食物频率法的工作程序及注意事项。

【分析题】：

第3题： 简述血清蛋白质检测指标的正常值及临床意义。(20分)  血清蛋白质检测指标的正常值及临床意义  检测项目 测定值  临床意义  血清总蛋白      血清白蛋白      球蛋白      白、球蛋白比值

【分析题】：

第4题：一名5岁男孩，食欲较差，偏食，挑食，体型瘦弱，头发微黄。头发微量元素分析如下，锌68．6μg／g(参考90～110μg／g)、铅14．sμg／g(参考<10μg／g)。  请根据上述案例回答以下问题：  1．结合该男孩头发检测结果分析该男孩可能有哪些疾病。  2．对于该男孩的情况请提出合适的饮食建议。

【分析题】：

第5题：某幼儿，女，3岁，出生体重3．0kg，出生身长52cm，目前体重14kg，目前身长95cm。做出对其营养需要的估计，并设计该幼儿的一日食谱。

【分析题】：