临床营养(师)考试

【单选题】126.
对肉毒毒素中毒的患者
A.应尽早使用多价抗毒血清
B.应尽早使用抗生素
C.积极治疗腹痛、腹泻
D.纠正电解质平衡的紊乱
E.可使用硫代硫酸钠

【单选题】207.治疗膳食应注意
A.低脂、低胆固醇
B.低脂
C.低胆固醇
D.低脂、低盐
E.低盐、低胆固醇

【多选题】351. N-亚硝基化合物的特性有:
A.
可在人体内合成
B.
是强致癌物
C.
通过胎盘、乳汁使子代发生肿瘤
D.
维生素BI可阻断N-亚硝基化合物的合成
E.
加热煮沸时可促进其分解

【单选题】C18∶0是
A.单不饱和脂肪酸
B.多不饱和脂肪酸
C.饱和脂肪酸
D.类脂
E.固醇

【单选题】人体能量平衡是健康的基础，能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应。
1.基础代谢率的含义是
A.静卧、清醒而禁食4h能量消耗
B.静卧、放松而清醒时能量消耗
C.静卧、放松而熟睡时能量消耗
D.处于基础代谢状态下，每小时每平方米体表面积的能量消耗
E.人体处于恒温条件下，平静呼吸时的能量消耗
2.基础代谢测定比较困难，现用静息代谢率表示，其方法是
A.安静状态，恒温条件下测定
B.静卧、放松熟睡状态下测定
C.全身休息状态，禁食4h测定
D.禁食12h，静卧测定
E.禁食12h放松测定
3.食物特殊动力作用又称食物热效应，选出哪组数字是按脂肪、糖类和蛋白质的热效应排列的
A.30%，4%，6%
B.6%，4%，30%
C.30%，6%，4%
D.4%，6%，30%
E.6%，30%，4%