临床营养(师)考试

【单选题】22.人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系
数分别为:
A.4kcal/g、 9kcal/g. 9kcal/g
B.4kcal/g、 9kcal/g. 4kcal/g
C.9kcal/g、 4kcal/g. 4kcal/g
D.4kcal/g、 4kcal/g. 4kcal/g
E.4kcal/g. 4kcal/g、9kcal/g

【单选题】136.河豚毒素首先作用于
A.运动神经
B.感觉神经
C.呼吸中枢.
D.肝脏
E.肾脏

【单选题】男性，40岁，平时喜饮酒，且不注意饮食，近日自感食欲不佳，便秘，肌肉明显酸痛。体检发现膝反射减弱，腓肠肌压痛，手握笔无力，心肺未见异常；血生化检查，丙氨酸氨基转移酶阴性。
1.可能的原因是
A.骨质疏松症
B.甲型肝炎
C.烟酸缺乏症
D.脚气病
E.维生素A缺乏症
2.尚需进行的检查为
A.红细胞转酮醇酶活力系数
B.红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数
C.血清钙水平
D.色氨酸负荷试验
E.血红蛋白和血细胞比容测定

【单选题】大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为
A.大豆豆腐豆浆
B.豆腐豆浆大豆
C.豆浆大豆豆腐
D.豆腐大豆豆浆
E.豆浆豆腐大豆

【多选题】糖尿病饮食治疗中常用的餐次能量分配是
A.1/5、2/5、2/5
B.1/6、2/6、2/6、1/6
C.1/3、1/3、1/3
D.1/7、2/7、2/7、2/7
E.1/4、1/4、1/4、1/4