临床营养(师)考试

【单选题】51.谷类中富含的维生素是
A. B族维生素
B.维生素A
C.叶酸
D.维生素E
E. 维生素C

【单选题】163.食物中黄曲霉赤素污染严重的地区，居民中
A.乳腺癌高发
B.食管癌高发
C.肝癌高发
D.结肠癌高发
E.肺癌高发

【多选题】313.人体必需的微量元素是指
A.占体重的0. 01%以下的元素
B.每人每日需要量在100mg
C.为人体所必需的元素
D.必须从外界摄入的元素
E.可供给热能的元素

【单选题】患者，男性，40岁，中上腹部剧烈疼痛、恶心、呕吐、发热10h急诊入院。查：血淀粉酶显著升高，以急性胰腺炎急诊手术，术中空肠造口。术后诊断：急性坏死性胰腺炎。
1.该患者术后早期应采用的营养治疗是
A.空肠造口
B.鼻饲
C.胃造口
D.口服
E.肠外营养
2.患者恢复口服饮食的初期，需禁用的食物是
A.脱脂牛奶
B.瘦肉
C.豆腐
D.鲭鱼
E.炸猪排

【多选题】在使用单胺氧化酶抑制剂治疗高血压病时，不宜食用的食物有（ ）
A.扁豆、蘑菇
B.腌肉、腌鱼、香蕉
C.葡萄干、红葡萄酒
D.酸牛奶
E.干酪