临床营养(师)考试

【单选题】96.细菌性食物中毒多见于夏秋季，主要是由于
A.夏季食物易受污染
B.进食熟肉类食品多
C.人口流动性大
D. 气温较高，微生物易于生长繁殖
E.生熟交叉污染

【单选题】155.引起含氛甙植物中毒的常见食物有
A.变质银耳
B.鲜黄花菜
C.马铃薯
D.花生仁
E.苦杏仁

【单选题】A.腹泻
B.毕脱氏斑
C.脂溢性皮炎
D.脚气病
E.佝偻病
216.维生素A缺乏可引起
217.硫胺素缺乏可引起
218.核黄素缺乏可引起
219.烟酸缺乏可引起

【多选题】324.胃肠内营养支持适用于:
A.昏迷的病人
B.吞咽困难的病人
C.严重烧伤的患者
D.因手术而无法经口腔 正常进食的病人
E.长期腹泻的病人

【单选题】男，40岁。长期酗酒，近期发现身上有小的出血点，乏力，厌食，伴有中度黄疸，并出现轻度腹水。检验：肝功能明显异常，血浆白蛋白降低，球蛋白升高。患者由于食管静脉曲张，出现上消化道出血时应（）
A.注意食物色香味，刺激食欲
B.辛辣刺激食品少食用或不食用
C.避免生、硬、脆的食品
D.将食物剁碎、煮软
E.禁食