临床营养(师)考试

【单选题】31.参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是
A.铁
B.锌
C.硒
D.硫胺素
E.核黄素

【单选题】173.为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予
A.维生素B
B.维生素C
C.维生素B12
D.叶酸
E.维生素B2

【多选题】313.人体必需的微量元素是指
A.占体重的0. 01%以下的元素
B.每人每日需要量在100mg
C.为人体所必需的元素
D.必须从外界摄入的元素
E.可供给热能的元素

【单选题】某男性，70岁，70kg。请你为他做出合理的能量和营养素建议。
1.每天摄入能量应比青年时减少（ ）
A.10%
B.15%
C.20%
D.25%
E.30%
2.每天应摄入蛋白质（ ）
A.45g
B.50g
C.60g
D.75g
E.85g
3.每天膳食中钙应摄入（ ）
A.600mg
B.700mg
C.800mg
D.900mg
E.1000mg

【单选题】男，28岁。主诉昨晚外出吃烧烤后深夜恶心，下腹阵发性绞痛，腹泻多次，水样便转脓血便，里急后重，肠鸣音亢进。查体：体温39.6℃，左下腹有压痛。检验：血常规，白细胞11.3×10^9/L，粪便镜检满视野红白细胞。饮食治疗的原则是（）
A.高能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪
B.高能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪
C.高能量、高碳水化合物、高蛋白、高脂肪
D.低能量、低碳水化合物、高蛋白、低脂肪
E.低能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪

【多选题】衡量蛋白质利用率的指标有
A.消化率
B.蛋白质功效比值
C.氨基酸评分
D.蛋白质含量
E.生物价

【多选题】动物蛋白质之所以比植物蛋白质营养价值高，主要是因为
A.动物蛋白质中没有限制性氨基酸
B.必需氨基酸组成与人体相近
C.消化率较高
D.利用率较高
E.含氮量高于植物蛋白质

【单选题】Ⅱb型高脂血症的营养治疗原则是（）。
A、低能量、低碳水化合物、低脂
B、低能量、高碳水化合物、低脂
C、高能量、低碳水化合物、低脂
D、低能量、低碳水化合物、高脂
E、低能量、高碳水化合物、高脂

【单选题】胆汁可促进（）
A、钙、铁的吸收
B、蛋白质的消化
C、糖的吸收
D、维生素A的吸收

【单选题】胆囊手术后24小时内的营养措施为（）
A.给予流质膳食
B.给予低脂肪半流质膳食
C.管饲膳食
D.术后24小时完全禁食
E.给予要素膳