临床营养(师)考试

【单选题】当EN耐受性提高，达到目标能量（ ）以上时，我们建议经PN途径供给的能量可逐渐减量至终止。
A.40%
B.50%
C.60%
D.70%

【单选题】能促进非血红素铁吸收的有
A.植酸
B.鱼肉
C.磷酸盐
D.抗酸药
E.多酚类

【单选题】婴幼儿时期碘缺乏会引起（）
A.甲状腺功能亢进
B.甲状腺肿大
C.克山病
D.克汀病

【单选题】下列不作为营养强化剂的是（）。
A、赖氨酸
B、维生素B1
C、食盐
D、铁

【单选题】配制尿毒症治疗饮食可以选用的食物是（）
A.大米，玉米粉
B.猪肝，莴笋
C.麦淀粉，藕粉
D.咸鸭蛋，土豆
E.香肠，黄瓜

【单选题】男性，40岁，患吸收不良综合征。
1.吸收不良最为明显的营养素是（ ）
A.糖类
B.维生素
C.蛋白质
D.脂肪
E.无机盐
2.对该患者来说，适宜的膳食医嘱是（ ）
A.清流
B.流质
C.半流
D.要素膳
E.管饲
3.适宜的蛋白质摄入量是（ ）
A.50～60g/d
B.60～80g/d
C.80～100g/d
D.120g/d
E.150g/d
4.如果患者出现脂肪泻，可用的油脂是（ ）
A.花生油
B.大豆油
C.玉米油
D.香油
E.短链三酰甘油、中链三酰甘油

【单选题】隐血试验膳食适用对象有（）
A.疑有消化道溃疡出血患者
B.胆结石患者
C.甲状腺功能检查者
D.糖耐量异常患者

【单选题】富含铁的食物是（）
A.动物肝脏
B.牛奶
C.水果
D.油脂

【单选题】赵某是十二指肠溃疡患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。
1.胰液是重要的消化液，下面不属于胰液主要成分的是
A.胰淀粉酶
B.胰脂肪酶
C.糜蛋白酶
D.盐酸
E.碳酸氢盐
2.溃疡患者的膳食治疗原则为
A.每日餐次固定，一日三餐，不能增多餐次
B.为了提高食欲，膳食可以增加调味品
C.摄入含纤维高的食物
D.低蛋白膳食
E.富含维生素膳食
3.慢性胃炎可以选择的食物种类为
A.地瓜
B.甜点
C.生萝卜
D.蒜苗
E.面条

【单选题】（）可以促进膳食中铁的吸收。
A、钙
B、抗酸性药物
C、维生素C
D、草酸盐
E、碳酸盐