临床营养(师)考试

【单选题】11.豆类存在的第一限制氨基酸是
A.谷氨酸
B.组氨酸
C.蛋氨酸
D.赖氨酸
E.色氨酸

【单选题】92.肾炎病人每日食盐不应超过
A. 1g
B.2g
C.3g
D.4g
E.5g

【多选题】341.关于霉变甘蔗食物中毒，正确的说法是
A.未成熟的甘蔗，含糖量低，不利于霉菌繁殖
B.蔗体光泽不好，变色变质，易于鉴别
C.严重的中毒患者，幸存后可能会遗留神经系统后遗症
D.霉菌产生的毒素为3-硝基丙酸
E.霉菌产生的毒素是- -种神经毒

【单选题】缺乏可致角膜干燥的是
A.蛋白质
B.食盐
C.脂肪
D.核黄素
E.维生素A

【单选题】某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。关于高血压营养治疗原则的论述，不正确的是（）
A.适量控制膳食总能量
B.控制食盐的摄入量
C.降低脂肪和胆固醇的摄入
D.增加蛋白质的供给
E.补充维生素