临床营养(师)考试

【单选题】46.维生素D的儿童推荐摄入量是
A. 10μg
B. 15μg
C.20μg
D.25μg
E. 30μg

【单选题】166.黄曲霉毒素可由什么霉菌产生
A.褚曲霉
B.烟曲霉
C.寄生曲霉.
D.青霉
E.杂色曲霉

【单选题】A.腹泻
B.毕脱氏斑
C.脂溢性皮炎
D.脚气病
E.佝偻病
216.维生素A缺乏可引起
217.硫胺素缺乏可引起
218.核黄素缺乏可引起
219.烟酸缺乏可引起

【单选题】男，28岁。主诉昨晚外出吃烧烤后深夜恶心，下腹阵发性绞痛，腹泻多次，水样便转脓血便，里急后重，肠鸣音亢进。查体：体温39.6℃，左下腹有压痛。检验：血常规，白细胞11.3×10^9/L，粪便镜检满视野红白细胞。该患者最可能的诊断为（）
A.病毒性肝炎
B.细菌性痢疾
C.霍乱
D.伤寒
E.肺结核

【单选题】孙某是慢性胃炎患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。慢性胃炎选择的食物类型为（）
A.高能膳食
B.高脂膳食
C.平衡膳食
D.高纤维膳食
E.高盐膳食

【多选题】1995年11月11日甲某在某市一个体户乙某摊贩的饮食店里就餐，吃了一条鱼两碗饭。当时就觉得鱼味鲜美，但是吃下不到5分钟便感到手指和口唇麻木，于是没有再吃饭就回家，下午甲某呕吐不止，手脚麻木行动不便，言语模糊。于是甲的家人将他送往医院急诊。经医院医生询问，才知道甲某中午吃了鱼，结合病情，医生认定甲某吃了有毒的鱼以后引起食物中毒。经过抢救，甲某于14日病愈出院。甲某认为自己系食用乙某饮食店卖的鱼中毒住院，要求乙某承担全部医疗费365元，并支付营养费853元，交通费62元，合计1, 271元。
提示：根据民法原理和《民法通则》的规定，侵害公民身体造成伤害的，应当赔偿与食物中毒有直接联系的损失。本案中甲某未死亡，但是身体的健康受到损害，侵害人乙某需要赔偿的有
A.交通费
B.医疗费
C.精神损失费
D.营养费
E.误工工资
F.生活补助费

【多选题】2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。
为预防此类食物中毒，应当注意的事项有哪些
A.按规定使用食品添加剂（发色剂）
B.不食用苦井水
C.不吃腐败变质蔬菜
D.正确的腌制蔬菜
E.不允许出售腐烂变质蔬菜
F.进行宣传教育，普及科学知识

【多选题】沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。
最容易引起该类食物中毒的中毒食品有哪些
A.肉类食品
B.病死性畜肉
C.蛋类食品
D.水产品
E.小麦
F.玉米

【单选题】急性肾衰竭病程分期
A.少尿期、多尿期、恢复期
B.无尿期、少尿期、多尿期、恢复期
C.少尿期、恢复期
D.蛋白尿期、少尿期、多尿期、恢复期
E.少尿期、蛋白尿期、多尿期、恢复期

【单选题】男性，36岁，炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查，烫伤面积约45%，60%为三度，12%为二度，分布在胸部、四肢，病人血压90/60mmHg，尿少，神志清醒，病人处于休克期。
1.烧伤急性期发生无机盐、微量营养素潴留的是（ ）
A.锌
B.铜
C.钠
D.铁
E.生物素
2.该烧伤病人急性期蛋白质和能量供给比例应是（ ）
A.1：100
B.1：150
C.1：200
D.1：300
E.1：350
3.烧伤病人急性期的营养支持应选择（ ）
A.高蛋白饮食
B.鼻饲肠内营养制剂
C.肠外营养
D.高能量、高蛋白、高维生素饮食
E.清淡流质