临床营养(师)考试

【单选题】41.维生素B.以辅酶形式参与
A.蛋白质代谢
B.脂肪代谢
C.赖氨酸代谢
D.糖代谢
E.钙代谢

【单选题】82.有关膳食脂肪对血脂水平的影响，不正确的说法是
A.饱和脂肪酸有升高血胆固醇的作用
B.不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用
C.多不饱和脂肪酸有降低血胆固醇的作用，故摄入越多越有利于机体健康
D.防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的20%~25%
E.豆类蛋白有降低d血胆固醇的作用

【单选题】成人水的正常需要量为（）
A.30~45ml/kg•d
B.30~35ml/kg•d
C.25~30ml/kg•d
D.30~40ml/kg•d

【单选题】对于放射线引起的肝损伤防护作用最佳的糖类是
A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.麦芽糖
E.乳糖

【单选题】男性，50岁，身高166cm，体重88kg，血压18/11kPa。查血三酰甘油2.1mmol/L，胆固醇6.3mmol/L，血糖4.8mmol/L。该患者可诊断为（）
A.中度肥胖合并高血压
B.重度肥胖合并糖尿病
C.重度肥胖合并高三酰甘油血症
D.中度肥胖合并高胆固醇及高三酰甘油血症
E.中度肥胖合并高胆固醇血症

【单选题】某矿山营养调查发现，约35%的矿井下工人存在口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，视物模糊或傍晚视物不清等症状。近期为了赶生产进度，劳动负荷增大，矿井下温度高，通风不良，且最近伙食较差，经常是大白菜、萝卜、肥肉。
1.出现此症状最可能的原因是（）
A.维生素C和维生素B1缺乏
B.烟酸缺乏
C.蛋白质和热能缺乏
D.维生素B2和维生素A缺乏
E.能量和维生素缺乏
2.实施营养治疗宜选择的食物是（）
A.米面、杂粮
B.鸡蛋、猪肝、瘦肉
C.牛奶、大豆
D.蔬菜、水果
E.以上都不是
3.除营养治疗外，尚需采取的治疗措施是（）
A.住院治疗
B.停工休整
C.以上都是
D.减轻劳动量
E.补充鱼肝油和维生素B2制剂

【单选题】体内储存碘的组织是（）。
A.甲状腺
B.垂体
C.扁桃体
D.肾上腺

【单选题】食品营养强化的目的是（）
A、弥补天然食物的营养缺陷
B、掩盖天然食物的不良风味
C、延长食品保质期
D、治疗高血压等慢性病

【单选题】α-亚麻酸属于（）。
A、n-3系不饱和脂肪酸
B、n-6系不饱和脂肪酸
C、n-7系不饱和脂肪酸
D、n-9系不饱和脂肪酸

【单选题】胃食管反流病的饮食原则是（）
A.低脂肪高膳食纤维
B.低蛋白质高膳食纤维
C.低脂肪高碳水化合物
D.低蛋白质高碳水化合物