临床营养(师)考试

【单选题】112.引起沙门菌属 食物中毒的主要污染来源是
A.家畜、家禽
B.野生动物
C.海产品
D.苍蝇
E.带菌者

【多选题】296.有关硫胺素，正确的说法是
A.硫胺素为羧化酶和转酮醇酶的辅酶
B.硫胺素在碱性溶液中十分稳定
C.硫胺素的典型缺乏症为脚气病.
D.谷类食物过分精细加工会损失硫胺素
E.硫胺素摄入量与热能摄入有关

【多选题】363.人工合成着色剂有
A.柠檬黄
B.日落黄
C.姜黄
D.靛蓝
E.亮蓝

【多选题】管饲时可能出现的并发症有
A.吸入呼吸道
B.腹泻
C.恶心、呕吐
D.高渗综合征
E.倾倒综合征

【多选题】甲状旁腺激素的生理作用有
A.增加小肠黏膜对钙的吸收
B.促进肾小管重吸收钙，抑制磷的吸收
C.抑制肾小管重吸收钙、磷
D.促进骨溶解，加速钙、磷动员
E.抑制骨溶解