临床营养(师)考试

【判断题】体质指数（BMI）是反映蛋白质能量营养不良以及肥胖的可靠指标。

【单选题】117.引起沙广 ]菌属食物中毒的食物主要是
A.剩饭、米糕
B.奶及奶制品
C.家庭自制豆制品
D.肉类及其制品
E.罐头食品.

【单选题】101.、下 列哪项为食物中毒
A.饮用水被污染而引起的重金属中毒
B.服用药物不当而引起的中毒
C.冒险食用河豚鱼引起的中毒
D.中毒性细菌性痢疾
E.毛蚶引起的甲型肝炎暴发

【单选题】（）是蛋白质消化的主要部位。
A.十二指肠
B.十二指肠下部
C.小肠
D.胃

【单选题】胃大部切除术后主要营养并发症不包括（）
A.体重减轻
B.贫血
C.腹泻
D.蛋白质泻
E.脂肪泻

【多选题】碳水化合物的吸收形式为单糖，其中吸收速率最快的是
A.果糖
B.葡萄糖
C.甘露糖
D.核糖
E.半乳糖

【单选题】在肠外营养支持疗法中，不属于外周静脉途径的禁忌证的是（）
A.需长期肠外营养者
B.营养液需求量较低
C.能量需求量很高
D.营养液渗透压过高
E.外周静脉局部条件差，无法建立静脉通路

【单选题】α-亚麻酸属于（）。
A、n-3系不饱和脂肪酸
B、n-6系不饱和脂肪酸
C、n-7系不饱和脂肪酸
D、n-9系不饱和脂肪酸

【单选题】中链三酰甘油适用的疾病是（）
A.冠状动脉粥样硬化性心脏病
B.高血压
C.急性肾小球肾炎
D.小肠大部切除术后
E.胃大部切除术后

【单选题】肾功能不全代偿期蛋白质的供给量（）。
A.0.1-0.2g/(kg·d)
B.0.3-0.4g/(kg·d)
C.0.5-0.6g/(kg·d)
D.0.7-0.8g/(kg·d)