折光仪是利用（）A.物质的旋光性质测定物质折射率的仪器B.光的折射定律测定物质折

水的浑浊度常用检测法是（）A、目视比浊法B、分光光度法C、滴定法D、沉淀法E、配

卫生理化检验常用分析方法有（）A.感官检查法B.物理检查法C.化学分析法D.生物

下面哪个是关于食品样品采集合理性的准确描述（）A、要求样品能代表总体，是总体的“

管路用水为介质进行冲洗时,应以不小于（）m/s的流速进行。A.1B.15C.3D

下列各组液体混合物能用分液漏斗分开的是（）。A.乙醇和水B.四氯化碳和水C.乙醇

金属钠应保存在（）。A.酒精中B.液氨中C.煤油中D.空气中

若水样不经过高锰酸钾的氧化处理，直接测得的铬为（）A、总铬B、六价铬C、三价铬D

凯氏定氮法蒸馏后，吸收氨的溶液是（）A、硫酸B、盐酸C、硼酸D、蒸馏水E、醋酸

测定氨氮的方法是()A.重氮偶合分光光度法B.纳氏试剂分光光度法C.紫外分光光度

下列有关有效数字的描述与处理不正确的是（）A.有效数字就是指分析仪器实际能测量到

下列列管式换热器操作程序不正确是（）。A.开车时,应先进冷物料,后进热物料应生进

在糖类中，单糖和麦芽糖、乳糖含有游离的醛基或酮基。具有还原性。

常压干燥法测总干物质(或水分),其中“恒重”就是指两次称量样品的质量差不超过（）

硫酸钾在定氮法消化过程中的作用是（）A.催化B.提高温度C.氧化D.显色