理化检验技术(士)考试

【单选题】用氟离子选择电极法测得某溶液 E=290mV，相应的氟离子浓度为 1.5mg/L，已知其 E-logC的斜率为 59mV，测得另一溶液的 E=349mV，其相应的氟离子浓度为（）
A.0.15mg/L
B.290mg/L
C.349mg/L
D.1.5mg/L

【单选题】对于水分含量较多的食品测定其灰分含量时应进行的预处理是（）
A、稀释
B、加助灰化剂
C、浓缩
D、干燥
E、直接高温灰化

【单选题】近年来某地居民反映地表饮用水有些发黄。经测定水质，硫酸盐和氯化物均未超标，色度超过洁净天然水色度范围，欲了解是否被有机物污染，最常用的方法是采用( )
A.酸性高锰酸钾法测耗氧量
B.碱性高锰酸钾法测耗氧量
C.重铬酸钾法测化学耗氧量
D.紫外分光光度法测化学耗氧量

【判断题】马弗炉是试样湿法消解最基本的设备。

【多选题】汞的氧化数有下列哪些价态？（ ）
A.+3
B.+2
C.+1
D.-1

【单选题】对于食品灰分描述正确的是（）
A、灰分中无机物含量与原样品中无机物含量相同
B、灰分是指样品经高温炭化后的残留物
C、灰分是指食品中含有的无机成分
D、灰分是指样品经高温灼烧后的残留物
E、灰分是指食品中含有的有机成分和无机成分的总和

【单选题】碘量法测定水中溶解氧，其指示剂为淀粉，属于氧化还原指示剂中哪种类型（）
A、自身指示剂
B、特殊指示剂
C、氧化还原指示剂
D、配位指示剂
E、不确定

【单选题】常压干燥法测定面包中水分含量时，选用干燥温度为（）
A、101～105'℃
B、105～120℃
C、120~140℃
D、＞140
E、55-65℃

【单选题】下列哪种糖不具有还原性（）
A、葡萄糖
B、果糖
C、麦芽糖
D、乳糖
E、蔗糖

【单选题】气溶胶是指( )
A.空气中粉尘
B.空气中颗粒物
C.空气中液滴
D.颗粒物悬浮在空气中形成的分散体系