试卷简介
国家职业技能公共营养师《四级》基础理论真题汇编（一），题型为真题，本试卷由网考网免费提供给公共营养师考试营养师四级考生练习使用，包含答案。
试卷预览
- 第1题： 遵纪守法是指在法律范围内可以一定程度视人情办事。（ ）
- 第2题： 食物中具有营养功能的物质称为营养素。（ ）
- 第3题：食品发生腐败变质时营养价值会严重降低。（ ）
- 第4题：实验室指标收集的意义是发现人体临床营养不足，及早采取必要的预防措施。（ ）
- 第5题：豆类是蛋白质含量较高的食品。（ ）
- 第6题： 泌尿系统功能是将人体代谢物排泄出去的唯一途径。（ ）
- 第7题： 钾的主要功能之一是降低血压。（ ）
- 第8题：封闭式问题是一种需要应答者从一系列应答选项中作出选择的问题。（ ）
- 第9题：谷类食物脂肪组成主要为饱和脂肪酸，质量较好。（ ）
- 第10题：当人体感染时，过量的铁可促进细菌生长。（ ）