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【单选题】

()可以增加面团中面筋的密度，增强弹性，提高面筋的筋力。

A. 糖
B. 水
C. 盐
D. 酵母
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

5%的考友选择了A选项

1%的考友选择了B选项

81%的考友选择了C选项

13%的考友选择了D选项

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