试题查看

首页 > 餐饮服务人员 > 试题查看
【判断题】

纤维素主要集中在麦皮中。

查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

0%的考友选择了A选项

0%的考友选择了B选项

0%的考友选择了C选项

0%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

麦胶蛋白与()含量最多，约占面粉蛋白质的80%。A.酸溶蛋白B.麦谷蛋白C.清蛋白D.球蛋白()的含量高低因小麦品种、产地不同而异。A.淀粉B.蛋白质C.酶D.碳水化合物纤维素不溶于水，也不易被()水解和被人体吸收。A.淀粉B.酶C.酸D.碱碳水化合物中的可溶性糖主要包括()、麦芽糖和蔗糖。A.果糖B.砂糖C.葡萄糖D.乳糖直链淀粉有增强面团()的性能。A.弹性B.可塑性C.韧性D.筋力()有增强面团可塑性的性能。A.支链淀粉B.直链淀粉C.淀粉D.碳水化合物