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【单选题】

() 的卫生问题主要是微生物污染与生霉。

A. 食盐
B. 白糖
C. 醋
D. 酱油
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根据网考网移动考试中心的统计,该试题:

18%的考友选择了A选项

13%的考友选择了B选项

17%的考友选择了C选项

52%的考友选择了D选项

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