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【单选题】

一般情况，批量大、单位成本低的餐饮产品毛利率 () 。

A. 稳定
B. 变化
C. 从高
D. 从低
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

4%的考友选择了A选项

2%的考友选择了B选项

14%的考友选择了C选项

80%的考友选择了D选项

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调制好的马乃司应放于()以上的冷藏柜内保存。A.0℃B.5℃C.10℃D.15℃一般先求出菜点的总成本，然后再计算单位平均成本的方法适合于()生产。A.批量B.单件C.烹调D.面点《中国居民膳食指南》中，具有提醒百姓预防高血压病的条款是A.食物多样，谷类为主B.多吃蔬菜、水果和薯一位女教师30岁，身高160厘米，如果其每日需要热量为10000千焦，则其每日需蛋白质()克。A.6一克蛋白质在体内生理氧化可产生A.12.6B.16.2C.16.7D.17.6一般以()为主的人群，两餐间隔以4~5小时为宜。A.植物原料B.动物原料C.混合食物D.肉类