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【单选题】

一般软质面包的含水量平均在() 之间为合适。

A. 70~ 74%
B. 58~ 62%
C. 65~ 70%
D. 48~ 52%
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根据网考网移动考试中心的统计,该试题:

2%的考友选择了A选项

80%的考友选择了B选项

4%的考友选择了C选项

14%的考友选择了D选项

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