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【单选题】

生食瓜果类蔬菜应先用 0.3%()溶液浸泡 5 分钟。

A. 盐水
B. 漂白粉
C. 过氧乙酸
D. 高锰酸钾
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根据网考网移动考试中心的统计,该试题:

35%的考友选择了A选项

62%的考友选择了B选项

0%的考友选择了C选项

3%的考友选择了D选项

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