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【单选题】

制作炸茄子时,应将茄子切成()厚的圆片。

A. 1.5 厘米
B. 2.5 厘米
C. 3.5 厘米
D. 4.5 厘米
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根据网考网移动考试中心的统计,该试题:

62%的考友选择了A选项

7%的考友选择了B选项

28%的考友选择了C选项

3%的考友选择了D选项

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