【单选题】

HACCP术语中什么是危害分析？

A. 分析危害以了解它们是否可能在食品中产生
B. 对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程
C. 对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错
D. 对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害的

查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

19%的考友选择了A选项

75%的考友选择了B选项

2%的考友选择了C选项

4%的考友选择了D选项