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【多选题】

微生物生长的基本需求包括：

A. 适宜温度
B. 最适酸度
C. 水分含量
D. 营养基
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下列哪些问题是食品安全危害案例?A.经过度烘烤既干又硬的蛋糕B.灌装量不足的苹果汁饮料C.猪肉中含有下列哪些问题是食品质量案例？A.经过度烘烤既干又硬的蛋糕B.灌装量不足的苹果汁饮料C.操作工安全事故采集的样品应：A.一式三份以供检验、复验和备查B.迅速干燥后保存C.根据其特性而采用适宜的储存方法D提高分析结果准确度的方法有：A.增加样品采集数量B.选择合适的分析方法C.增加平行测定的次数D.消除鲜猪肉的感官鉴定方法有：A.外观鉴定B.气味鉴别C.弹性鉴别D.微生物检验微生物生长繁殖所需的营养物质有：A.糖类B.水C.氮源D.无机盐