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【单选题】

面粉中加入酵母发酵时，面筋的延伸性可使面团形成疏松结构、

A. 内质细腻
B. 形成紧密结构
C. 成品质地柔软
D. 膨胀力大
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

5%的考友选择了A选项

9%的考友选择了B选项

82%的考友选择了C选项

4%的考友选择了D选项

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