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【判断题】

菜肴核算是烹饪工艺的数量反映，包括用料量核算、成本核算和售价计算三大内容

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

0%的考友选择了A选项

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0%的考友选择了C选项

0%的考友选择了D选项

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