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【单选题】

餐饮服务单位采购食品和食品原料，除需查验供货者的许可证外，还应查验

A. 培训证明
B. 产品合格证明文件
C. 健康证
D. 上岗证
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

5%的考友选择了A选项

19%的考友选择了B选项

4%的考友选择了C选项

72%的考友选择了D选项

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《中华人民共和国食品安全法》规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂，违法生产分局食品流通监管机构应当建立建立（）的履职档案A.一帐六档B.二帐六档C.三帐六档D.四帐六档发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地（）报告。A.县级安全生产监督部门不符合专间要求的是A.有明沟B.食品传递窗为开闭式C.专间墙裙铺设到顶D.专间门采用易清洗、不吸水的凉菜专间每餐(或每次)使用前应进行A.空气消毒和操作台的清洗B.空气和操作台的消毒C.地面消毒D.操食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起（）个工作日内做出行政许可决定A.5B.10C.15D.20