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【判断题】

绿茶温润泡时,用水温 80-85℃,注水量为茶杯容量的 14,冲泡时间掌握在 15 秒钟以内。

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潮汕工夫茶第一次冲水后,15秒钟内要将茶汤倒出,也称温润泡。清饮红茶用壶泡法时,置茶要根据壶的大小,每60毫升左右水容量需要干茶1克。茶树性喜温暖、干旱,通常气温在18℃—25℃之间生长最适宜。天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地,按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料,在加工、包装、泡茶时冲泡器具选择。如饮用乌龙茶则重在“啜”,宜用紫砂壶来泡茶。当宾客入座后,服务员将茶单双手交与宾客,并适时地为宾客介绍茶叶,为宾客选定茶。