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【单选题】

油酥面团的特点是( )、色泽美观、口味酥香、营养丰富。

A.硬脆

B.韧脆
C.酥层酥松
D.松软
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根据网考网移动考试中心的统计,该试题:

35%的考友选择了A选项

8%的考友选择了B选项

55%的考友选择了C选项

2%的考友选择了D选项

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