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【单选题】

食物中蛋白质含量测定一般使用(　　)，测定食物中的氮含量。
A．称量法　　
B．微量凯氏定氮法
C．灰化法　
D．系数计算法

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

1%的考友选择了A选项

41%的考友选择了B选项

1%的考友选择了C选项

57%的考友选择了D选项

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