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【单选题】

用食盐保存海鱼，用盐量不应低于( )。
A． 5%
B．10%
C．15%
D．20%

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

8%的考友选择了A选项

18%的考友选择了B选项

61%的考友选择了C选项

13%的考友选择了D选项

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（）可能是人体内合成亚硝胺的重要场所。A．口腔B．食道C．胃D．小肠增加维生素（）能作为亚硝酸化合物的阻断剂。A．AB．BC．CD．D流行病学研究表明食用家庭自制的含B（a）P能较高的（）是胃癌发生的主要危险性因素塑料制品的主要卫生问题是（），具有一定的毒性。A．单体残留B．聚合度不够C．着色为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和（）。A．粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（）。A．微生物的污染B．重金