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【单选题】

梅纳反应(Maillard reaction)是由于那一种氨基酸与醣类长期受热的结果：
A．色氨酸
B．离氨酸
C．白氨酸
D．甲硫氨酸

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

10%的考友选择了A选项

82%的考友选择了B选项

5%的考友选择了C选项

3%的考友选择了D选项

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