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【单选题】

造成烧伤与烫伤的热源温度阈限为______。
A 32°F R 45°F C．45℃ D．100℃

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

2%的考友选择了A选项

15%的考友选择了B选项

70%的考友选择了C选项

13%的考友选择了D选项

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______是烹饪从业人员应自觉遵守的职业道德。A．公平交易，货真价实B．团结协道德规范依靠人们加强道德修养和______来维持。A．自觉的内心信念B．强制的内下列内容不属于厨房卫生技术的是______。A．烟雾防治技术B．噪声防治技术C．成本率是______的百分比。A．毛利与成本B．成本与毛利C．毛利与价格D．成本膳食中缺碘人可患______。A．贫血B．鸡胸C．妄想症D．甲状腺肿大净料成本是在______基础上的成本之和。A．原料单位成本B．净料单位成本C．加