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【单选题】

鸡肉的体表无光泽、头颈部常带褐色的是( )肉。
A.次鲜

B.新鲜
C.变质
D.质好
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根据网考网移动考试中心的统计,该试题:

2%的考友选择了A选项

17%的考友选择了B选项

80%的考友选择了C选项

1%的考友选择了D选项

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