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【单选题】

低温冷藏食品主要卫生问题是( )
A．蛋白质腐败
B．霉变
C．脂肪酸败
D．糖酵解
E．水解

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

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健康危险度评价的内容错误的是()A．危险度特征分析B．暴露评价C．危害鉴定D．剂母乳中()营养素高于牛乳A．脂肪B．铁C．乳糖D．蛋白质E．钙器官发生期易发生()A．母体死亡B．母体毒性C．致畸作用D．生长迟缓E．受精卵死鱼肉中富舍下列哪种营养素对脑发育有很好的作用()A．赖氨酸B．亮氨酸C．有机酸D夜盲症可能是由于缺乏()A．维生素AB．维生素DC．维生素CD．维生素B1E．维有利于钙吸收的因素是()A．单宁(鞣质)B．植酸C．草酸D．膳食纤维E．乳糖