关于质量管理体系文件的说法，正确的有（　　）。
A.所有企业程序文件的内容及详略有统一规定的形式
B.质量手册是企业质量管理系统的纲领性文件
C.质量方针和质量目标是企业质量管理的方向和目标，也是企业质量经营理念的反映
D.质量记录具有可追溯性
E.质量记录无统一规定的形式和程序，可视企业情况而定