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【单选题】

宋代详细记述了制曲酿酒方法的著作是(　　)。

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

34%的考友选择了A选项

65%的考友选择了B选项

0%的考友选择了C选项

1%的考友选择了D选项

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四川菜又称川菜，是我国四大菜系的组成之一。唐宋时已初具轮廓。（）明清之际川味因辣椒的传人进一步形成稳定的味型特色，影响到西南云贵以及周边省、区临芽叶肥壮，大小均匀，银毫形如雀舌指的是（）。介于红茶与绿茶之间，属半发酵茶的是（）。素有“国酒”之誉的酒是（）。酿酒职官最早出现在（）时期。