大学毕业生小梅因车祸导致瘫痪，整天躺在床上无所事事，情绪十分低落。社会工作者小张介入后，对小梅进行了情绪疏导，并与她一起分析讨论，决定开办一家网上工艺品商店。一年来，在小张的协助下，网店发展走上了正轨，小梅已经掌握了所有业务流程，情绪也恢复正常。在此情况下，小张觉得可以结案了，一天，小张在家访中对小梅说，自己的任务已经完成，从明天开始将不再来小梅的家。小梅感到十分震惊，情绪又回落到服务前的状态，没有心思处理网店的业务了。
问题：
1．分析导致小梅在结案时情绪回到以前状态的原因。
2．结合案例，说明为避免小梅的负面反应，社会工作者小张在结案时应采取的处理方法。