【分析解答题】

“馒头在口腔中的变化”是教材“消化和吸收”一节课的学习内容．教师从学生熟悉的生活体验入手，让学生细细咀嚼馒头，感受咀嚼中味道的变化，教师提出问题：“口腔里的什么使馒头变甜的?”学生们各自猜想，有的说是因为嘴巴里有牙齿，牙齿咀嚼形成的。有的说是因为嘴巴里有舌头，舌头的搅拌形成的，有的说是因为口腔里有唾液。然后，老师让学生分组做实验，找到馒头经过咀嚼变甜的原因。 

问题： 
(1)上述材料中老师用的是什么类型的教学策略?老师采用这一策略的优点有哪些?(10分)
(2)教师使用这种教学策略需要注意哪些要求?(10分)