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【分析解答题】

个体健康风险评估报告的基本结构包括哪些内容?

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社区营养教育中的单向交流的过程为：来源—信息—加工—渠道—解码—受者。（）动物性食物主要提供蛋白质和水溶性维生素。（）食物中长期缺乏维生素B。易于引起脚气病。（）老年性骨质疏松症主要与老龄化有关，多见于70岁以上的老年人，男女比例约为2：1。功能性低聚糖可以在小肠消化吸收，有利乳酸杆菌的增殖。（）食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然