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【判断题】

编制食谱时，三餐供能比一般为3：4：3。（　　）

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职业道德不可以调节餐饮企业上下级之间的关系。（）A.√以玉米为主食的人群容易发生癞皮病。（）必需脂肪酸的最好食物来源是植物油。（）鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄。（）维生素A具有维持正常视觉的功能。（）膳食纤维不利于食物的消化吸收。（）