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【单选题】

在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙的因素是（　　）。

A.植酸
B.草酸
C.鞣酸
D.磷酸
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

44%的考友选择了A选项

52%的考友选择了B选项

1%的考友选择了C选项

3%的考友选择了D选项

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进行气体交换的场所是（）。A.鼻B.气管C.肺D.咽油脂类食物主要提供（）。A.能量B.蛋白质C.碳水化合物D.维生素在人体内食物吸收的主要部位是（）。A.口腔B.胃C.胰腺D.小肠自然界的氨基酸常见分类原则是（）。A.按蛋白质来源分类B.按营养价值分类C.按化下列菌藻类食物中，碘含量最高的是（）。A.银耳B.黑木耳C.金针菇D.海带（）中铁含量较少。A.肝脏B.全血C.木耳D.牛奶